Menuforslag

  

Nedenfor finder du et udvalg af menuer, som kan vælges til aftenmåltidet.
 
Se i bekræftelsen om der er bestilt en 2 eller 3 retters middag.
Såfremt der kun er bestilt 2 retter, kan en ekstra ret tilkøbes for kr. 85,- pr. person.
 
Vi skal venligst bede om valg af menu senest 5 dage før ankomst.
 
Der skal vælges ens menu til alle deltagere, men skulle der være nogen som ikke spiser f.eks. fisk eller svinekød vælger kokken en anden ret til vedkommende.
 
 

Foretter 

  • Rejebisque m/ dildskum 
  • Grillet torsk m/ sennep og rødbedechips 
  • Røget laks som tartar, og pocheret vagtelblomme 
  • Parmaskinke m/ kanelmelon og bagt aspargesmousse 
  • Stjerneskud a la Knudshoved lavet på rødtunge.

  
Hovedretter 

  • Farseret svinemørbrad m/ grillet kartofler og rødder 
  • Kalvetyksteg m/ pom anna og 2 slags gulerødder m/ skum 
  • Oksefilet m/ 2 slags ærter, samt sauce choron og svampegratin 
  • Sprængt stegt andebryst m/ peberodskartofler og urte i persille 
  • Lammecuvette m/ grøn blomkål og svampebouillon

 

Desserter 

  • Fransk chokoladekage m/ shots af skovbær og bagt fennikel 
  • 3 slags citroner, som kage, mousse og surprise 
  • 3 danske oste, syltet nødder, oliven, rugkiks 
  • Pandekager m/ hjemmelavet is og grød.